Tehokkaat ja uudenlaiset konseptit valtaavat nyt myös elintarvikealaa. Stora Enso on kehittänyt RFID-teknologiaa hyödyntävän Selfly Intelligent Cabinet -älykaapin, joka mahdollistaa itsepalvelumyynnin kuluttajalle suoraan kaapista. Älykkään RFID-tunnisteen avulla voi seurata esimerkiksi, milloin elintarvike vanhenee ja näin optimoida myytävien tuotteiden tarjontaa sekä vähentää ruokahävikkiä. Automatisoidut kaupat ovat osa jakelunmurrosta, jossa kaupan konseptit muuttuvat kohti tiivistyvää kaupunkirakennetta.
”Maailmalla erityisesti lähikauppa pyrkii tavoittamaan urbaanin ja kiireisen kaupunkilaisen, joka haluaa helppoa ja nopeaa palvelua. Älykaapit yleistyvät esimerkiksi kauppakeskuksissa ja toimistoissa, joissa halutaan ostaa välipaloja kiireisen päivän keskellä vaivattomasti”, kertoo myynti- ja markkinointijohtaja Ville Voipio Stora Enson Intelligent Packaging -yksiköstä.
Myös isot ruokakaupat voivat tehostaa myyntiään lisäämällä sisäänkäynnille express-myyntiä tukevia älyjääkaappeja, josta asiakas voi ohi kävellessään ostaa välipaloja.
”Käynnissä olevaa murrosta voi verrata esimerkiksi matkapuhelimien hyppyä neliöpuhelimista älypuhelimiin. Älykaapeista kasvaa seuraavan neljän vuoden aikana 10 miljardin euron markkina”, kuvailee Voipio.
Älykäs, helppo ja turvallinen palvelu
RFID-teknologian avulla voidaan varmistaa, että älyjääkaapissa on aina tarjolla tuoreita hyödykkeitä, kuten sämpylää, hedelmiä, salaattia, lounasbokseja, muita välipaloja sekä virvokkeita. Kaapit ovat kytkettyjä etähallinnalla kaupan jakelukeskuksiin, joista hoidetaan kaappien täyttötoiminnot.”Kuluttajalle on tärkeää, että älykaapin käyttö on mahdollisimman jouhevaa ja nopeaa. Kaappiin tunnistaudutaan ja se avataan luottokortilla tai mobiilitunnisteella, otetaan valitut tuotteet ja suljetaan kaappi. Älykaappi tunnistaa ostokset ja veloittaa hinnan automaattisesti kortilta tai mobiililompakosta”, kuvailee Voipio.
”Älykaapit mullistavat täysin sen, minkälaisia tuotteita automaateista voi myydä. Älykäs teknologia laajentaa tuotevalikoimaa kuluttajien toivomiin tuoreisiin ja terveellisempiin tuotteisiin, kun pakkausrajoitteita ei enää ole ja kaapit seuraavat itsenäisesti parasta ennen -päiväyksiä”, Voipio lisää.
Koronaepidemian aikana myönteisenä koetaan se, että ostaminen ei vaadi ihmiskontaktia. Älykaappien elintarviketurvallisuutta lisää se, että kaappi yksilöi tuotteet, käyttäjät ja valvoo kaupankäyntiä.
Suomen ensimmäinen miehittämätön kauppa avautui kesällä Helsinkiin. Se perustuu Stora Enson älykaappiteknologiaan ja kierrätettäviin RFID-tunnisteisin. Älykaappiratkaisuja on otettu käyttöön myös toimistoissa.
”Kun lounasruokala on koronan vuoksi suljettuna, älykaappi hoitaa ruoka- ja välipalojen jakelua”, Voipio sanoo.
Tutustu juuri lanseerattuun Selfly Store by Stora Enso -verkkokauppaan, josta voi tilata muun muassa Selfly Intelligent Cabinets by Stora Enso -älykaappeja www.selflystore.com
