Vill du veta mer om Stora Enso?
Ett arbete som laborant på Stora Enso Fors är både spännande, lärorikt och omväxlande. Ett roligt och udda inslag i arbetet är att ingå i en chokladsmakpanel.
– Vi kvalitetstestar för att säkerställa att chokladen inte tar smak eller lukt från den kartong vi tillverkar, berättar Siv Jansson.
Karolina Mattson Edh och Siv Jansson arbetar som laboranter på Stora Enso Fors. Siv har varit på bruket i 45 år.
– Jag har alltid trivts på jobbet, vi är en sammansvetsad grupp som känner varandra väl. För mig är det livskvalitet att bo på byn och ha nära till jobbet, förklarar hon.
I Sivs och Karolinas arbetsdagar ingår det att göra löpande mätningar och analyser som sedan följs upp.
– Vi på laboratoriet säkerställer att massan och kartongen håller en jämn och hög kvalitet. Det är en omväxlande arbetsmiljö som passar mig, säger Karolina.
Ett inslag i jobbet som är väldigt speciellt, är att de testar choklad.
Stora Ensos produkter är världsledande inom lukt- och smakneutralitet och finns i de flesta hushåll, i olika skilda sammanhang. Fors Bruk har många kunder inom livsmedelsbranschen och det ställs höga krav på kartong som används för livsmedel. Robinson lukt- och smaktest, som det heter, är ett system som används för kvalitetskontroll för att säkerställa att kartongen inte avger smak och lukt på chokladen.
Det är Siv och Karolina som arrangerar chokladtestning tre dagar i veckan, de berättar:
– En skål med saltlösning läggs i en bägare. Chokladen placeras på en hålplatta som vi sätter i bägaren, med remsor av kartong ovanpå. Sedan får det stå mörkt i 48 timmar.
Under tiden testet sker, ska panelen sitta ostört och koncentrerat.
– Flera sorter testas och jämförs med en bit ”vanlig” choklad. Bismakerna noteras på en skala mellan 1 och 4, berättar Siv.
Hur ska man då vara, för att passa i en testpanel?
– Man ska vara noggrann, och bra på att känna smaker, men heller inte ha för bra smaklökar. Man ska vara som en typisk svensk, alltså lagom, skrattar Karolina.
– Vi brukar säga att man inte ska tänka, bara registrera, säger Siv.
Hon berättar också att det hänt att de lurat panelen genom att låta dem tro att den ”riktiga” chokladen i själva verket är en bit testchoklad.
Chokladen sväljs inte ner, utan likt en riktigt seriös vinprovning spottas den ut efter att den åkt runt i munnen på paneldeltagarna.
– Det är varierande och intressant, och jag har aldrig på mina senaste år varit med om att en produkt stoppas, säger Siv.
Siv och Karolina är belåtna med Stora Enso som arbetsgivare. Karolina har testat andra arbeten inom företaget, och båda ser det som en stor fördel att kunna kompetensutvecklas och prova på annat.
– Att kunna testa andra uppdrag inom företaget om man skulle vilja, är en trygghet, säger Siv.
– Företaget är duktiga på att satsa på personalens välmående. Det finns en trivsel- och friskvårdskommitté som arrangerar olika aktiviteter, berättar Karolina.
Liksom Siv bor hon också i Fors.
– Jag hoppar på cykeln och är på jobbet inom fem minuter. För mig är det livskvalitet.
